Отзывов (46) to " О БЛОГЕ "

1. Александр пишет:

   25 Апрель 2010 в 17:48

   Уважаемый блог.
   У меня есть книга рецептов кимчи, привезённая из Кореи. В рецептах упоминается korean watercress. Не подскажете что это? Как это будет звучать по-русски?
2. Ольга пишет:

   7 Май 2010 в 10:53

   Здравствуйте!
   Поделитесь, пожалуйста, рецептами корейской сладкой выпечки. Также, хотелось бы узнать, как готовят суп из кровяной колбасы. Не дождусь отпуска на Сахалин и похода в “Бермудский треугольник” ))
3. Эльмира пишет:

   7 Май 2010 в 12:55

   Уважаемый Александр, korean watercress это жеруха, растение такое) http://ru.wikipedia.org/wiki/Жеруха_обыкновенная
4. MrM пишет:

   8 Май 2010 в 1:03

   2 Ольга: Сори, я к сожалению не умею пока делать традиционные корейские кондитерские изделия :(, т.к. это довольно трудоемкий и технологичный процесс.
5. MrM пишет:

   8 Май 2010 в 1:04

   2 Ольга: Суп из кровяной колбасы, на сколько я понимаю это побочный продукт приготовления самой кровяной колбасы (СУНДЕ).
6. митрофан пишет:

   26 Май 2010 в 23:58

   Спасибо за классный сайт.Сегодня начну готовить.Дочка любит все что связано с Кореей.А откуда у вас источники рецептов? Они классические? Я в во всем что касается национальных кухонь, страшный педант.
7. MrM пишет:

   27 Май 2010 в 6:31

   2 митрофан: их можно отнести к классическим с некоторой региональной корректировкой, так как отсутствие некоторых продуктов заменяем аналогами. Источники различные, часть из семейных рецептов, часть из кулинарных книг.
8. Анна пишет:

   27 Май 2010 в 7:56

   watercress по-корейски – “минари(미나리)”, по-русски, если не ошибаюсь, – “жеруха”. содержит железо, кали из нее делают отдельный салат-закуску, добавляют в острые супы.
9. Анна пишет:

   27 Май 2010 в 7:57

   @Александр: watercress по-корейски – “минари(미나리)”, по-русски, если не ошибаюсь, – “жеруха”. содержит железо, калий и большое количество витаминов. из нее делают отдельный салат-закуску, добавляют в острые супы.
   на Сахалине растет в диком виде возле водоемов, пользуется популярностью у жителей.
10. Alyona пишет:

    28 Май 2010 в 11:56

    Здравствуйте, а вы не могли бы опубликовать рецепты связанные с баклажанами, а точнее есть такой очень вкусный салат..только не знаю названия..
11. Ринат пишет:

    6 Июнь 2010 в 1:32

    Отличный сайт.
    Осталось добавить рецепт блюд с баклажанами.
12. MrM пишет:

    7 Июнь 2010 в 15:24

    Да действительно, надо что-то приготовить из баклажанов =(((
13. Татьяна пишет:

    8 Июнь 2010 в 4:26

    Здравствуйте,хотелось бы поблагодарить автора сайта за вызванный интерес к корейской кухне. Но не смогла найти рецепта приготовления гребешка.Пожалуйста, опубликуйте рецепт гребешка в горчичном соусе или что-либо другое! Спасибо заранее.
14. Valentina пишет:

    11 Июнь 2010 в 6:19

    Nizkij poklon sozdatelju sajta. Vse ochen’ chetko izlagaetsya Spasibo.
15. MrM пишет:

    11 Июнь 2010 в 6:27

    2 Татьяна: Самый популярный рецепт из гребешка это ХЕ.
16. Umka.kz пишет:

    14 Июнь 2010 в 22:10

    Спасибо! Долго искала сайт о еде, которую так любит вся моя семья. Мальчишки любят пулькоги, муж посейтан, я юкедян, доча пока суп с морской капустой и чапче. Живу в Алма-ате, много корейцев и корейских ресторанов, местные корейцы в основном родом из Северной Кореи , но сейчас и южаков много. Но!!! ни один повар не соглашается рассказать как сделать все это правильно. Ну конечно у нас уже много своих восточных вариаций, например много чеснока и кинзы, в чапче добавляем свежий огурец в конце, нарезаный тонкой соломкой. А в целом, все так же. Еще раз спасибо.
    А не могли бы вы разместить рецепт пулькоги?
17. Настя пишет:

    6 Июль 2010 в 14:06

    Здравствуйте! А есть ли у вас знакомые повара корейской кухни?
18. Юлия пишет:

    27 Июль 2010 в 15:08

    Вчера зашла на этот сайт и просто влюбилась. Живу на Сахалине и просто обожаю корейскую кухню. Очень часто посещаем восточную кухню, но так хотелось самой все эти вкусности приготовить. За два дня уже два блюда готовила, все мои в восторге. Спасибо большое! Правда хотелось бы, чтобы вы хотя бы примерно указывали время приготовления.
19. MrM пишет:

    4 Август 2010 в 11:14

    2 Настя: к сожалению нет.
20. Костя пишет:

    12 Август 2010 в 8:09

    Спасибо Вам за отличный сайт!!! Вот только хотелось бы побольше блюд, например, Хемультан у Вас не нашел..
21. мария пишет:

    16 Сентябрь 2010 в 19:57

    расскажите рецепт приготовления спаржи и морковки
22. Мария пишет:

    16 Сентябрь 2010 в 20:05

    Сайт в самом деле отличный!!!! Но хотелось бы по больше рецептов, например: свеклы, грибов, тыквы)) (я диабетик) пэтому пользуюсь рецептами данной кухни для разнообразия рациона)) вкусно и полезно
23. Rediska пишет:

    2 Октябрь 2010 в 13:20

    Наткнулась на ваш сайт случайно…
    Очень понравился…
    Хотя многие рецепты я знаю, но есть такие, которые и не знакомы…
    Благодарю :)
24. натали пишет:

    18 Ноябрь 2010 в 17:49

    отличный сайт.у меня один вопрос,можете подсказать как готовится кисло-сладкий томатный соус для курицы.
25. MrM пишет:

    20 Ноябрь 2010 в 4:04

    Натали, не могу понять о каком соусе вы спрашиваете. Опишите пожалуйста в каком виде употребляется соус и курица.
26. Ольга пишет:

    23 Ноябрь 2010 в 15:25

    Здравствуйте, MrM! Поделитесь, пожалуйста, рецептами закусок/салатов из субпродуктов (сердце, легкое, печень). Спасибо!
27. Натали пишет:

    28 Ноябрь 2010 в 11:46

    Мы с мужем кушали в южно-корейском ресторане курицу в кисло-сладком соусе. очень понравилось, вкус необычный. В таком соусе они много готовят мясных блюд. Например мясо, жаренное тесто. осминоги тоже вкусно. Я так поняла это основной соус просто можно его совмещать с мясом, курицей, морепродуктами. Но как его приготовить не знаю. В соусе есть томат, т.к. был вкус томата.
28. Юнна пишет:

    9 Декабрь 2010 в 16:50

    теперь знаю что готовить на стол в новый год)) Сама кореянка,но иногда возникают пробелы в том а что же можно приготовить из корейского. Вы мне память освежили)!
29. zheka пишет:

    20 Январь 2011 в 2:59

    Недавно была в корейском ресторане, там подавали “ким-чи лапшу” что то напоминающее ку-си, вы случайно не знаете как его готовят?
30. Анастасия пишет:

    29 Январь 2011 в 21:31

    Добрый день! Подскажите,пожалуйста,рецепт супа Юнментана (суп из баранины)
31. svetlana пишет:

    31 Январь 2011 в 11:13

    Добрый день!
    Спасибо за такой прекрасный сайт!
    В первый день нового года по-восточному календарю, корейцы обязательно подают на стол “Ток-гук” (суп с рисовыми галушками). Сам суп готовить я умею, а вот к сожалению “ток-гук ток” в городе, куда нам пришлось переехать не продается, а как правильно сделать тесто я не знаю… У меня большая просьба, если вы знаете способ приготовления этого теста, опубликуйте, пожалуйста или вышлите на электронку, а то здесь и спросить не у кого. Бабушки, которые продают корейские блюда, приправы и салаты на рынке 100% его делать умеют, слышала только, что процесс этот очень трудоемкий… Буду вам очень благодарна!
32. ирина пишет:

    4 Февраль 2011 в 15:11

    Мое любимое корейское блюдо это суп камджа-тан. но нигде не могу найти его рецепт. может кто подскажет???
33. Olga пишет:

    28 Февраль 2011 в 17:35

    Здравствуйте!
    Сайт просто волшебный…выросла на Сахалине, сейчас в Москве, безумно скучаю по корейской кухни, постоянно заказываю приправки, папоротник, минтай (стружку)…спасибо за рецепты. Родственников от папоротника за уши не оттянешь! Пожалуйста разместите рецепт приготовления пян-се…уж очень хочется приготовить:) заранее благодарна!
34. Сахалинка пишет:

    4 Март 2011 в 6:46

    Тут так часто упоминается мой родной Сахалин, Вы тоже отсюда? И какое Ваше любимое блюдо? А ещё хотелось узнать рецепт приготовление сладкой морской капусты. Заранее спасибо.
35. Наталья пишет:

    25 Март 2011 в 11:41

    Обалденный сайт! Сама на Сахалине живу, все доступно, по-шагово, удобно, понятно.
36. Olga G. пишет:

    19 Апрель 2011 в 1:25

    Спасибо большое за рецепты,интересно,пошагово…В моих родных краях(Прим.край),чтобы найти папоротник нужно прямо в экспедицию отправляться,места знать…Сейчас живу во Франции,здесь папоротника-косой коси,а готовить не научилась((((Ваш сайт пришелся кстати,буду пробовать….отпишусь.
37. Александр пишет:

    21 Апрель 2011 в 2:45

    Здравствуйте!
    Я считаю себя знатоком корейской кухни т.к. волей судьбы 13 лет прожил в Сеуле, Ю.Корея.
    С полной ответственность заявляю, что автор данного блога даёт настоящие оригинальные рецепты корейской кухни, многие жители России путают их с сахалинскими рецептами ( например острая корейская морковка, которой в Корее нет, а есть она только в русских ресторанах, открытых сахалинскими корейцами.
    Данный блог описывает стопроцентные южнокорейские рецепты. Спасибо!!!
    Могу добавить пару отличных, полезных блюд, если захотите.С Уважением.
38. Мурат пишет:

    24 Апрель 2011 в 1:18

    Уже давно очень люблю корейскую кухню. Было очень приятно обнаружить Ваш сайт. Попал на него, когда искал рецепт приготовления кимчи. Спасибо большое!
39. Alenka пишет:

    25 Апрель 2011 в 5:11

    Привет всем любителям поесть !!! Спасибо за этот сайт !!! Учусь готовить ))) начала с корейской кухни )))
40. Андрей пишет:

    14 Июль 2011 в 6:07

    Подскажите пожалуйста рецепт приготовления морского винограда.
41. Darina пишет:

    20 Июль 2011 в 13:03

    Добрый день, спасибо за очень интересный и подробный сайт. Очень прошу опубликовать рецепт “яннем чикен”,оно подается обычно в пабах, к этому блюду обычно подают еще маринованную кисло-сладкую редьку, тоже если можете – расскажите рецепт.
42. MrM пишет:

    14 Август 2011 в 2:58

    Аналогично как и салат из морской капусты.
43. Анастасия пишет:

    26 Октябрь 2011 в 16:36

    Скажите пожалуйста,здесь уже упоминался всеми нами любимый(Сахалинцами)”Бермудский треугольник”,так вот я по поводу Сундегука,супа из сунде…не могу понять готовят его бульоне?или на воде?Какие приправы кладут?и кладут ли еще какие-нибудь субпродукты?просто кажется что там не только колбаса….пожалуйста очень очень хочется приготовить
44. allejna пишет:

    14 Декабрь 2011 в 22:31

    На ваш сайт попала недавно,очень понравился,спасибо за классные рецепты!А еще,мне встречались на вашем сайте отзывы от посетителей этого сайта,соотечественников из Ташкента.Они интересовались,чем можно заменить тот или иной ингредиент,хотела им подсказать,все южно-корейские приправы в Ташкенте можно приобрести на рынке Госпиталка,у дороги несколько магазинов с юж-кор. продуктами или на рынке Куйлюк у кореянок,что торгуют специями.Рада была помочь,тем более это необходимо для приготовления чудесных рецептов на этом сайте.
45. MrM пишет:

    28 Декабрь 2011 в 6:14

    Сундегук – это бульон который остается после варения кровяной колбасы. Его можно немного приправить или разбавить немного водой если будет слишком жирно.
46. Введите свое имя... liya пишет:

    4 Январь 2012 в 15:04

    Спасибо за интересные рецепты! Очень надеюсь, что Вы порадуете нас новыми блюдами!