Добрый день! Сегодня я решил представить рецепт из рыбы. В оригинальном варианте рыбу готовят на гриле, к сожалению дома у меня нет гриля и я решил приготовить рыбу на сковороде, получилось просто великолепно. Если вы будете использовать гриль, то при жарке сразу полейте рыбу соусом.
Ингредиенты:
1. Камбала – 2 шт.
2. Соевый соус – 2 ст.л.
3. Уксус – 1 ст.л.
4. Зеленый лук – 1 пучок.
5. Чеснок – 4 зубчика.
6. Сахар – 1 ч.л.
7. Кунжутное семя – 1 ч.л.
8. Кунжутное масло – 2 ч.л.
9. Красный молотый перец – 2 ч.л.
10. Растительное масло – 2 ст.л.
11. Мука для панировки.
Процесс приготовления:
1. Рыбу чистим, удаляем плавники и делаем насечки в виде решетки как на фото.
2. Готовим приправу для нашей рыбы. Чеснок и зеленый лук мелко рубим, добавляем соевый соус, уксус, сахар, кунжутное семя, кунжутное масло, красный молотый перец все хорошо смешиваем и откладываем, чтобы настоялось.
3. Рыбу панируем в муке и кладем на разогретую сковороду. Обжариваем с обеих сторон примерно минут по пять.
4. Далее, каждую сторону рыбы поливаем приготовленным соусом и обжариваем до готовности. Рыбу рекомендую переворачивать кулинарными шпателями, что бы она не развалилась.
Приятного аппетита!
А как правильно готовить пян-се? У кореянок получается пышное и сочное.
Спасибо! На гриле получилось просто СУПЕР!!!
Скажите,а сколько надо выдерживать рыбу в маринаде?
Да,еще вопрос.А можно приготовить это в духовке?