О ПРОДУКТАХ

1.    Рис

Острая перцовая паста - Кочудян.

Соевая паста - Тендян.

Соевый соус - Кандян.

Кунжутное масло.

Вытяжка из анчоусов - Мёльчи Эк Чёт.

Красный перец порошок - Кочукару.

img_6239

Соевый творог - Тубу.

img_6464

Морская капуста - ГИМ. Не жаренная для приготовления ролов.

img_6468

Морская капуста - МИОК. Используется для приготовления супа МИОК КУК.

img_6459

Морская капуста - Дащима (Гомбу). Используется для приготовления салатов.

img_6467

Корейская лапша - Кукщи.

img_6463

Морская капуста - ГИМ. Жаренная используется как самостоятельная закуска.

10.    Редька Дайкон -  Му
11.    Пекинская капуста – Бечу
13.    Гречишная лапша –
14.    Панировочные сухари

Карахмальная лапша.

Дан Мён - Крахмальная лапша.

Панировочные сухари.

Мука для кляра.

17.    Красный острый перец
18.    Красный острый перец  порошок

Глумат натрия – Мивон (адиномото)

20.    Желе из гречки – мук
21.    Кунжутное семя – ке
22.    Кунжутный лист –
23.    Лук – казанец

Мирин - кулинарное саке.

Мирин - кулинарное саке.

img_6233

Соус Чодян - для морепродуктов.

Нокту - пророщенный маш-маш.

Нокту - пророщенный маш-маш.

Тыква - Хобак.

Отзывов (13) to " О ПРОДУКТАХ "

  1. Светлана пишет:

    Как-то пробовала салат из редьки дайкон. Салат был сладковато-острого вкуса. Знаю что редьку перед приготовлением нарезали на кружочки и подсушивали в теплом месте, например на батарее отопления. И затем из полувысушенной редьки готовится салат. Прошу Вас, если Вы знаете, подсказать рецепт такого салата.
    Кстати не могли бы вы заодно разместить рецепт хе из трески. С уважением, Светлана.

  2. DUNE пишет:

    Добрый день! Не могу найти соусы Мёльчи и Мирин в магазинах нашего города, Вы их заказываете специально?
    Света, гор.Южно-Сахалинск.

  3. MrM пишет:

    2 Света: Мирин можно найти в 777 или в магазине при ресторане Нихон Митай, а Мёльчи в любом корейском магазине.

  4. тома пишет:

    подскажите, пожалуйста, где можно взять папоротник для салатов?

  5. MrM пишет:

    2тома: Посмотрите на рынке или в магазинах. Он продается либо в сухом виде, либо в сыром.

  6. Ольга пишет:

    Здравствуйте! у нас на рынках часто продают сиряги (или серяги???) – сушеные листья молодой пекинской капусты. Подскажите, пожалуйста – куда их используют в корейской кухне, в какие блюда? и в каком виде – такими же крупными листьями, или молят? Дело в том, что часто можно взять недорого поломанные сушеные листочки, просто россыпь, получается…

  7. Коржик пишет:

    Кто знает интернет магазин настоящих корейских продуктов? Магазин korshop не в счет, там полно китая, а по вкусу он очень сильно отличиатеся от реальных корейский продуктов.

  8. Света пишет:

    я знаю этот магазин, покупаю, там обычно написана страна производитель

  9. Александр пишет:

    Подскажите пожалуйста, как приготовить морской виноград.

  10. Владимир пишет:

    Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, как приготовить морскую капусту, сладкую???!! Спасибо

  11. Александра пишет:

    Видела по корейскому тв передачу о муке из желудей. Из нее готовят желе, которое используют в салатах с сушеной морской капустой и проростками маш. Продается в Корее в магазинах, очень интересно, как его готовят.

  12. MrM пишет:

    2 Александра: я думаю его готовят так же как и МУК из гречки.

  13. Яна пишет:

    Подскажите, как готовить мук из гречки!!! Заранее благодарна!

Leave a Reply

Все права защищены © 2010 ВСЕ О КОРЕЙСКОЙ КУХНЕ.
Дизайн: Theme Junkie. Источник: wordpress-template.ru. Перевод: SeOne.ru – продвижение сайтов.