Не знаю, к какой категории отнести это блюдо, так как одни это называют салатом из огурцов, а другие быстрое кимчи из огурцов. В принципе и то и другое правильно, поэтому называем, кому как нравится. Салат получается острым и является прекрасной закуской, на мой взгляд, он не плохо может заменить малосольные и маринованные огурцы. Так же он может служить хорошей альтернативой стандартного салата «огурцы – помидоры». Мама обычно делает этот салат на праздники среднего значения, такие как 23 февраля, 8 марта и прочие.
Ингредиенты:
1. Огурец – 4 шт.
2. Лук репчатый – 1шт.
3. Соевый соус – 1 ст.л.
4. Уксусная кислота – 2 ч.л.
5. Кунжутное семя – 1 ст.л.
6. Соль по вкусу.
7. Сахар – 1 ч.л.
8. Яннём – 1/2 ст.л. или 4 зубчика чеснока и 2 ч.л. красного перца.
Процесс приготовления:
1. Огурцы промываем и нарезаем брусочками длиной 4 см. Слегка солим и оставляем на 30 минут, чтобы они дали сок.
2. Сливаем сок от огурцов и добавляем нашинкованный полукольцами лук, соевый соус, яннём, уксусную кислоту, кунжутное семя и соль. Тщательно все перемешиваем и кладем в холодильник на 30 минут.
Приятного аппетита!
Всем советую! Я только брусочки тоньше делаю, чтобы они лучше пропитывались, но правильно, как в этом рецепте.
a ne nuzhno li dobavit’ i rybnyj sous(anchousnyj)?
а сахар разве не нужно добавлять?
2 olja – я думаю не стоит, у этого соуса специфический запах, для приготовления беча кимчи, он конечно же хорош. А для огурцов не знаю.
2 RaggNaRock – Вы правы сахар можно добавить, что бы сбалансировать вкус. Спасибо что заметили это упущение. Когда делал вроде положил сахар, а написать забыл :(
Привет. Не знаю, как обратиться, поэтому пишу здесь. А Вы не подскажите,как приготовить маш-маш? Очень его люблю и когда приезжаю на Сахалин, просто объедаюсь. Но вт как его приготовить самостоятельно? Извините, если что не так
Угу, благодарность за пост, но очень скучно читать!
Желательно для читателей живым языком писать.
2 Svjatoslav: Спасибо, постараюсь исправиться=)
а уксусная кислота сколько процентов должна быть?
2 Shoot: Уксусная кислота – 70%.
уксусная эссенция нужна? Если испльзовать 9-ти % уксус, то сколько нужно его?
Я думаю пару столовых ложек будет достаточно…
а уксус какой? 9-%?
ОО спасибо за рецепт вкусненько получилось))
to Svjatoslav :
тут еду готовят.веселицо можно на специально развлекательных сайтах
а можно кружками резать?
можно конечно=) только не сильно тонко, а то они быстро размякнут .
большое спасибо за такое подробное описание.люблю этот салат, а теперь можно и самой сделать. А можно ещё салат с огурцами (жаренными) и мясом?
Хороший рецепт , доступный, а обязательно класть кунжутное семя? В магазинах не могу найти!!! :(
Не обязательно, это для красоты.