Яичный омлет или блин, часто используется для украшения корейский блюд. Поэтому я решил вынести рецепт этого омлета в отдельный пост, что бы в дальнейшем ссылаться на него.
Для приготовления омлета (блина) нам понадобится одно яйцо и щепотка соли.
Яйцо разбиваем кладем в чашку, добавляем соли и слегка сбиваем, подчеркиваю слегка. Потом выливаем все на теплую сковороду, что бы смесь смогла полностью растечься по сковороде.
Как только омлет прожариться, складываем его как на фотографии.
Дополнительно обжариваем с обеих сторон и мелко нарезаем тонкой полоской.
Примечания: Можно желток и белок пожарить отдельно и так же порезать в тонкую полоску. Так омлет будет контрастней.
[...] Лапшу выкладываем на блюдо и украшаем нашинкованым яичным омлетом. Приятного [...]
Вот говорите что используют как украшение для блюда. А используют ли этот омлет, как отдельное, самостоятельное блюдо?
Можно и как самостоятельное блюдо, только придется немного больше повозится и сковородку желательно квадратную взять,что бы получились нормальные рулетики =).
а готовите на кругленькой, и ни чего, видимо не заморачиваетесь по поводу формы сковородки
да нет не заморачиваюсь по поводу яичных рулетов, которые желательно готовить на квадратной сковороде, что бы не получились яичные рогалики =)
[...] 3. Готовим омлет как в этом посте. [...]
А я ещё добавляю капельку оливкого масла, тогда он легко переварачивается
В этот четверг на фуршете подавалось следующее блюдо:
более формой подачи как Ваш омлет, единственно без нарезки.
по вкусу более похоже на Ваши луковые блины, но без кальмара – только лук.
Вот пытаюсь сообразить, что именно это было :-)