В 80-х годах, когда я был еще совсем маленьким, у нас в огороде рос чеснок, им был засажен приличный участок. Урожая с этого участка обычно хватало на кимдян и на весь год. Потом почему то мы перестали его сажать наверное было проще купить китайский. Так вот в момент созревания чеснока, появлялось много чесночных стрелок. Их добавляли в соевую пасту и в различные другие блюда и приправы. Так же делали кимчи из чесночных стрелок и просто жарили на растительном масле со специями.  Получается быстрая и интересная закуска.

Ингредиенты:

1.    Чесночные стрелки – 1 кг.
2.    Кунжутное масло – 1 ст.л.
3.    Кунжутное семя – 1 ч.л.
4.    Яннём – 1/2 ст.л.
5.    Растительное масло – 5 ст. л.
6.    Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1.    Чесночные стрелки промываем, удаляем хвостики стрелок и нарезаем длиной 3 см.

2.    Далее разогреваем растительное масло на сковороде и кладем туда нарезанные стрелки. Слегка обжариваем примерно 5 минут, добавляем кунжутное масло, соль и яннём. Тщательно перемешиваем. Ждем когда блюдо остынет и подаем на стол.

Приятного аппетита!

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

• Как приготовить яннём или простая заправка для кимчи. (26)
• Как правильно сварить осьминога? (13)
• Закуска из соленой селедки по-корейски. (20)
• Хобак джён – тыква, жаренная в кляре (6)
• Одинопокум или кальмар жареный с овощами. (19)